Cách nấu mì cay Hàn Quốc với rau củ và hải sản thơm ngon tại nhà

Tự nấu mì cay hải sản kiểu Hàn Quốc tại nhà cũng khá đơn giản, không những tiết kiệm chi phí so với việc đi ăn ngoài hàng mà lại thơm ngon bổ dưỡng. Thực hiện cách nấu mì cay dưới đây để gia đình cùng đổi vị vào những ngày cuối tuần.

Nguyên liệu

  • Nấm kim châm
  • Bắp cải tím
  • Bông cải xanh (súp lơ)
  • Rau húng quế
  • Xúc xích
  • Mực
  • Tôm
  • Thịt bò
  • Mì Hàn Quốc (không gia vị)
  • Hạt nêm
  • Đường
  • Tỏi
  • Ớt bột
  • Tương ớt Hàn Quốc
  • Kim chi

Nguyên liệu làm mì cay
Nguyên liệu làm món mì cay

Sơ chế

Kim chi cắt khúc 3cm.

Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Bông cải xanh cắt thành các bông nhỏ, bắp cải tím thái mỏng. Ngâm bông cải xanh và bắp cải tím với nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch.

Rau húng quế nhặt bỏ gốc, rửa sạch.

Nấm kim châm rửa sạch.

sơ chế các loại rau làm mì cay
Các loại rau đã được sơ chế xong

Xúc xích thái chéo lát mỏng.

Mực làm sạch theo hướng dẫn này rồi thái miếng nhỏ.

Tôm rửa sạch, để ráo.

Xếp các loại: tôm, mực, xúc xích, thị bò, bông cải xanh, bắp cải tím, rau húng quế, mì tôm vào giá rồi tiến hành nấu nước dùng cho món mì cay.

sơ chế nguyên liệu nấu mì cay
Các nguyên liệu đã được sơ chế xong

Nấu nước mì cay

Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi cho kim chi vào xào khoảng 2 phút rồi đổ nước vào đun sôi. Cho vào các loại gia vị: ớt bột Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, đường và hạt nêm, nước kim chi.

nồi nước dùng mì cay
Đun sôi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

Tags:

Trả lời